Home

Welkom op de website van Brouwerij Het Eijnde.

Brouwerij Het Eijnde is halverwege 2004 in het leven door mij, Antoine. Omdat ik in dat jaar eindexamen deed leek het me een leuk doel om genoeg drinkbaar bier te brouwen voor mijn eindexamenfeest. De eerste stap was brouwen uit blik, maar wegens gebrek aan eigen invloed op de smaak stapte ik snel over op het volledige brouwproces. De capaciteit van de brouwerij is in de loop der jaren vergroot van 8 liter via 16 iter naar 25 liter per brouwsel.

Naast het brouwen van bier vind ik het ook erg leuk om andere voedselgerelateerde experimenten te doen. Ik maak wijn, mede en andere dranken, bak graag broden en maak bijvoorbeeld jam en kimchi. Ook heb ik een tuin vol bessenstruiken en een aantal fruitbomen om allerlei lekkers van te maken. Dit probeer ik zo uitgebreid mogelijk te beschrijven op mijn blog.

Brouwerij Het Eijnde op Untappd

Brouwerij Het Eijnde op brewgr

Blog