BBQ

Gerookte BBQ Spare Ribs

De tweede keer roken op de Weber BBQ was ook weer goed gelukt. Dit maal een andere BBQ-klassieker: spare ribs volgens de 3-2-1 methode. Voor de indirecte verwarming gebruikte ik een snake van ongeveer 60 briketten. Voor de rook grote stukken appelhout, niet voorgeweekt in water. De 3-2-1 methode houdt in dat je de ribs …

Gerookte BBQ Spare Ribs Lees verder »